Gewährleistet ein tiefes Einfrieren des Fleischkerns in kurzer Zeit
Das schnelle Einfrieren bildet feine Eiskristalle, hält die Muskelfaserstruktur intakt und bietet eine stabile Grundlage für die anschließende Gefriertrocknung.
Anwendungsszenarien:
Kerngefrieren von großen Hähnchenbrust- und Fischfiletstücken
Verbessern Sie die Dehydrierungseffizienz gefriergetrockneter Produkte
Gefriervorbehandlung von Fleischprodukten vor der Formgebung
emmy@jsblk.com